姜汤面（姜汤面是哪里的特产）

本篇文章给大家谈谈姜汤面，姜汤以及姜汤面是面姜哪里的特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，汤面特产不要忘了收藏本站喔。姜汤

凉面姜汤怎么做？求大神指点

浙江台州传统的一款面食。台州人临海而居，汤面特产常年食海鲜，姜汤姜汤去寒去湿暖胃，面姜可谓是汤面特产顺应天时地利的美食。

牡丹healther

用料

米粉 500g

姜汁 300g

猪肉 100g

香肠 100g

黄花菜,姜汤香菇,冬笋 适量

腐竹 适量

蛤蜊 250g

蛋皮 100g

菠菜 100g

大开洋(虾干) 50g

姜汤面的做法

将生姜去皮控水,榨汁机榨成姜汁。一次多榨点放冰箱冷藏贮存。面姜

香菇、汤面特产黄花菜、姜汤腐竹、面姜虾米泡发

肉丝腌制,汤面特产香肠切片,冬笋切片

蛋皮切条状,米粉用温水泡软,菠菜洗净备用

少量油(猪油最佳)放肉丝煸炒,逐步放香菇冬笋黄花菜香肠虾干翻炒

倒入姜汁再加水煮五六分钟加蛤蜊

另用一锅煮面,米粉不要煮太久

加菠菜蛋皮加盐,汤底大功告成

将米粉拌入汤底,一碗热气腾腾的姜汤面绝对让你的冬天备感温暖。

小贴士

姜汁造就这款面具有独特的口味,肉,海鲜还有蔬菜和菌菇让汤汁无比鲜美。米粉也可以用细面条代替。绝对会让你把最后一口汤都喝光,胃暖暖的心也暖暖的。

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姜汤面介绍100字

姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。

还有一种折中的方法是熬出比较淡的姜汤再往里面倒入姜汁，也是目前大部分店所采用的方法，这种成本中等，比前一种全部是姜汁的好吃一些。

最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，不过姜汤煮沸的过程中会有一部分幸辣味挥发掉，所以想要达到姜汁那种辣味只能放入更多的姜片才行，这种高浓度的姜汤成本是3种里面最高的，熬出来的汤颜色会程深色，没第一种和第二种用姜汁的淡黄色好看，因为成本高出很多，所以采用这种的比较少。

对于喜欢吃姜汤面的行家来说，只要喝一小口汤就能分辨出来，到底是哪一种。

还有一种是姜汤掺了辣椒的，估计这种很少有人能吃出来，味觉比较灵敏的吃货应该会吃的出来，最明显的特点是姜味很淡却很辣。

姜汤面

姜汤面除了最重要的姜汤外，还有丰富的配料：一般都有虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝（茭白丝）、香菇、蘑菇、黄花菜、姜渣蛋、豆腐皮、小青菜（菠菜）、蛤蜊等。

姜汤面的介绍

姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；还有坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。很多台州人都很喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。姜汤面最适合春天和冬天的时候吃，流传着的“早上吃姜胜过吃参汤；晚上吃姜等于吃砒霜”，这句话其实是不全面的，我问过中医说不能一概而论，因为每个人的体质都不一样，如果是热性体质（比如上火很厉害、便秘）的不管白天还是晚上最好都不要吃，如果是寒性体质的不管白天还是晚上都可以吃，特别是对受凉感冒的吃了好处很大。

姜汤面介绍100字 姜汤面介绍100字是什么

1、姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。

2、还有一种折中的方法是熬出比较淡的姜汤再往里面倒入姜汁，也是目前大部分店所采用的方法，这种成本中等，比前一种全部是姜汁的好吃一些。

3、最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，不过姜汤煮沸的过程中会有一部分幸辣味挥发掉，所以想要达到姜汁那种辣味只能放入更多的姜片才行，这种高浓度的姜汤成本是3种里面最高的，熬出来的汤颜色会程深色，没第一种和第二种用姜汁的淡黄色好看，因为成本高出很多，所以采用这种的比较少。

4、对于喜欢吃姜汤面的行家来说，只要喝一小口汤就能分辨出来，到底是哪一种。

5、还有一种是姜汤掺了辣椒的，估计这种很少有人能吃出来，味觉比较灵敏的吃货应该会吃的出来，最明显的特点是姜味很淡却很辣。

台州小吃有哪些？

1、姜汤面

姜汤面是浙江台州非常有代表性的面食小吃。姜汤面是原黄岩县（现台州市黄岩、椒江、路桥三区）民间世代流传的传统面食，其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产（传统技艺类）。

2、临海麦虾

临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系；该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

3、乌饭麻糍

乌饭麻糍是麻糍的一种，不过它是糯米用乌叶汁浸泡，上蒸笼里炊好（台州人把放蒸笼上蒸的过程，称之为“炊”），拿到石臼里用石锤捣韧，用擀面杖滚压成的薄薄的麻糍。这种乌饭麻糍，青中带黑，吃一口，细腻爽滑，有麻糍的糯甜，还有树叶的清香，非常好闻。

4、苦槠豆腐

苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃，是一道纯野生、原生态加工的绿色食品。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。

5、天台扁食

天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃，属于浙菜系，因发源于天台县而得名，该菜品是麦粉制成的食物。属于春节等重大节日的年节食品。

姜汤面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于姜汤面是哪里的特产、姜汤面的信息别忘了在本站进行查找喔。